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【題目】食品安全事關民生大事，下列生活中做法符合食品安全的是（）
A.用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
B.用地溝油炒菜
C.用工業(yè)酒精勾兌白酒
D.用小蘇打烘制糕點

【答案】D
【解析】A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結構，使之失去生理功能，不能用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮，故A錯誤．
B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤．
D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒，碳酸氫鈉受熱分解且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面點松軟多孔，故D正確．
故選D．

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②汽車尾氣中的主要污染物有一氧化碳、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵等．下圖表示在催化劑作用下，將尾氣中的一氧化碳、二氧化氮轉(zhuǎn)化為無害氣體的反應原理．

上圖反應生成物中屬于單質(zhì)的化學式是．該化學反應是否遵守質(zhì)量守恒定律：（填“是”或“否”）．