Question

生活中有下列事實，請回答問題
（1）汽油和洗滌劑都能除去油污，原理卻不相同，前者原理是

 

，后者原理是

 

．
（2）鐵粉和氮氣都能為食品防腐，原理也不相同，前者原理是

 

，后者原理是

 

．
（3）向20℃飽和的澄清石灰水中通入二氧化碳，或將20℃飽和的澄清石灰水升溫到80℃都會觀察到石灰水變渾濁，但原理卻不相同，前者原理是（用化學反應方程式表示）

 

，后者原理是

 

．

Answer 1

考點：溶解現(xiàn)象與溶解原理,常見氣體的用途,乳化現(xiàn)象與乳化作用,固體溶解度的影響因素,金屬銹蝕的條件及其防護,堿的化學性質(zhì),書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式

專題：溶液、濁液與溶解度,金屬與金屬材料,常見的堿 堿的通性

分析：（1）根據(jù)常見的溶解現(xiàn)象和乳化作用進行分析解答即可；
（2）根據(jù)空氣的成分及各成分的性質(zhì)、鐵生銹的原理解答；
（3）利用二氧化碳的化學性質(zhì)以及氫氧化鈣的溶解度隨溫度的升高而減小進行分析．

解答：解：
（1）用汽油洗去油污是利用汽油能溶解油污來達到目的，利用的是溶解原理；
洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走，是利用了乳化作用．
（2）鐵粉可延長食品保質(zhì)期，其原理是因為鐵粉可與水、氧氣反應；氮氣的化學性質(zhì)穩(wěn)定，沒有毒，所以能用于充入食品包裝袋防腐；
（3）向澄清的石灰水中通入二氧化碳，澄清的石灰水變渾濁，原因是二氧化碳與氫氧化鈣反應生成碳酸鈣和水，反應的化學方程式為：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；加熱澄清的飽和石灰水，石灰水也變渾濁是因為氫氧化鈣的溶解度隨溫度的升高而減�。�
答案：
（1）溶解，乳化
（2）生銹時消耗氧氣，氮氣的化學性質(zhì)比較穩(wěn)定
（3）CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O，氫氧化鈣的溶解度隨溫度的升高而減小

點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，解答時要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)，然后再根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)方面進行分析、判斷，從而確定物質(zhì)的用途．常見的洗滌原理有三種，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物質(zhì)與油污等發(fā)生化學反應，理解洗滌過程中利用的原理是解題的關鍵．