Question

某種營養(yǎng)素補充劑的標簽如下：

【主要原料】碳酸鈣、維生素D、大豆油、明膠… 【功效成分及含量】每100g含：鈣20.3g，維生素D0.28mg 【注意事項】本品不能代替藥品，不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)補充劑同時食用

（1）標簽中的“鈣20.3g”，這里的“鈣”是指______（填編號）．
A．元素     B．原子   C．分子     D．離子
（2）該營養(yǎng)素具有補鈣功能，同時還能補充人體所需的營養(yǎng)成分：______（寫出一種即可）
（3）淀粉是人們食用的最主要的糖類，由于淀粉能與碘作用呈______色．因此常用碘水（或碘酒）來檢驗食物中是否含有淀粉．
（4）蛋白質是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一，是構成細胞的基礎物質，人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康，其原因是______．

Answer 1

（1）食品標簽和藥品說明書中含有的都是指某種元素，故（1）填A
（2）蛋白質、油脂、糖類、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素；對比營養(yǎng)素補充劑標簽中營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)表，可知還能補充人體所需的營養(yǎng)素維生素和油脂，故（2）填維生素/油脂．
（3）甲醛會使蛋白質變性，所以甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康．故（3）填甲醛溶液有毒，會破壞人體中的蛋白質．
故答案為：
（1）A
（2）維生素/油脂
（3）甲醛溶液有毒，會破壞人體中的蛋白質