Question

“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法對人體健康無害的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡易腐爛的食品并出售

B．用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品

C．用純堿或小蘇打做蒸饅頭的疏松劑

D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制鮮肉

Answer 1

A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，故該做法會危害人體健康．
B、硫磺與氧氣反應(yīng)生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制白木耳、粉絲等食品，故該做法會危害人體健康．
C、做饅頭時加入的純堿能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳；碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭疏松多孔；故該做法不會危害人體健康．
D、亞硝酸鈉有毒，不能用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制鮮肉，故該做法會危害人體健康．
故選：C．