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很多同學(xué)在飲食上都有偏食、挑食的傾向。醫(yī)學(xué)專家建議青少年應(yīng)該多吃綠色蔬菜、粗糧等食物以維持營(yíng)養(yǎng)平衡。蔬菜中含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

A．維生素

B．淀粉

C．油脂

D．蛋白質(zhì)

A、維生素主要存在于蔬菜和水果中，故選項(xiàng)正確；
B、淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、脂肪是給人體提供能量的物質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選A

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（6分）食品營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系密切。
（1）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入不足而引起的。
（2）豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。每百克豆?jié){所含營(yíng)養(yǎng)成分見下表。

每100g豆?jié){所含部分營(yíng)養(yǎng)成分
糖類(克)	1.10	維生素A(微克)	15.00	鉀(毫克)	48.00
脂肪(克)	0.70	維生素E(毫克)	0.80	鈉(毫克)	3.00
蛋白質(zhì)(克)	1.80	胡蘿卜素(微克)	90.00	鎂(毫克)	9.00
鈣(毫克)	10.00	鐵(毫克)	0.50	鋅(毫克)	0.24
銅(毫克)	0.07	錳(毫克)	0.09	磷(毫克)	30.00
硒(微克)	0.14

請(qǐng)回答：
①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是     。
②表中沒有列出，但實(shí)際豆?jié){中含有的營(yíng)養(yǎng)素是     。
③豆?jié){中鈣的含量，非常適合于老年人，長(zhǎng)期飲用對(duì)預(yù)防老年人的      （填“骨質(zhì)疏松”或“佝僂病”）很有效果。
④豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)，是因?yàn)?u>       （填元素名稱）的含量比牛奶高。
⑤下列說法正確的是      （填字母）。
Ａ．維生素只存在于植物中
Ｂ．豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白
Ｃ．豆?jié){中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是

A．葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比每克脂肪氧化時(shí)釋放的能量多

C．葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成

D．葡萄糖在人體內(nèi)可直接進(jìn)入新陳代謝

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2012?鹽城）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A．大米

B．雞蛋