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合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約為18g,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%.現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g,計(jì)算該奶粉100g中蛋白質(zhì)的質(zhì)量并判斷是否合格

   A．19g；合格                        B.12.5g；不合格      

C.14.5g;不合格                       D.18.6g;合格

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

廚房中的化學(xué)：家家都有廚房，廚房中涉及的化學(xué)知識，隨處可見．
（1）廚房中的物質(zhì)  我們的廚房中大多數(shù)備有：水、食鹽、料酒、食醋、純堿、鐵制的炊具和燃料木炭等．
①請你根據(jù)物質(zhì)的組成，把上述7種物質(zhì)分類（分類時只考慮各物質(zhì)的主要成分或有效成分），要求用框圖的形式表示，物質(zhì)用其主要成分或有效成分的化學(xué)式表示，層次分明．
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②用鋁制炊具盛放食醋，一段時間后會發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生．試寫出可能發(fā)生的兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式（醋酸的化學(xué)式用“HAc”代替）：
 
；
 
．
（2）廚房中的鍋具  制造鍋具的材料很多，如鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋等．
①請仿照示例各指出一條下列鍋具的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
種類 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)
示例：銅鍋 導(dǎo)熱性能好 成本高，銅銹對人體有害
鐵鍋
 
 
鋁鍋
 
 
②不銹鋼屬于
 
，與純鐵相比最大的優(yōu)點(diǎn)是
 
．
③不粘鍋是在鍋的表面涂上一層特氟隆制成的．特氟隆屬于
 
材料．
④鐵鍋、銅鍋、鋁鍋中，人類最早使用的是銅鍋，其次是鐵鍋，最晚使用的是鋁鍋，這與金屬的冶煉難易有關(guān)，其原因是
 
（填序號）．
A．三者在地殼中的含量，銅元素最高，鋁元素最低
B．三者的金屬活動性，銅元素最弱，鋁元素最強(qiáng)
C．在自然界中，銅元素主要以單質(zhì)形式存在，鋁元素以化合物形式存在．
由此你可以總結(jié)出的一條規(guī)律是
 
．
⑤我國早在春秋戰(zhàn)國時期就開始煉鐵、應(yīng)用金屬鐵．請你用化學(xué)方程式表示用一氧化碳還原氧化鐵的化學(xué)反應(yīng)原理
 
．
（3）廚房中的食物  均衡膳食，有利于人體健康．
①食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
 
、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．下列各類食物中含糖類最豐富的是
 
（填字母）．
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小明為了給自己增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：主食：饅頭，副食：紅燒牛肉、花生米、清蒸魚，飲料：可樂．從營養(yǎng)均衡的角度，你建議他應(yīng)增加上述食物中的
 
（填字母）．
小華經(jīng)常食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，小華體內(nèi)缺少的元素是
 
（填序號）．
A．鐵    B．硒    C．鈣    D．鋅
②蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)之一．食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，在蛋白酶和水的作用下分解成氨基酸．其中一部分氨基酸在體內(nèi)重新組合成人體所需的各種蛋白質(zhì)，一部分被氧氣氧化成CO2、CO（NH2）2（尿素）和H2O排出體外，同時放出熱量．
a．氨基酸中一定含有的元素有
 
；
b．合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測得某奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%，請通過計(jì)算判斷該奶粉是否合格（假設(shè)其中的氮元素全部是蛋白質(zhì)所含的）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學(xué)式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為
3：7：2：l
3：7：2：l
．
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量是
89
89
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
15.7%
15.7%
（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）．
（3）含有16g氫元素的丙氨酸質(zhì)量是
203.4g
203.4g
．
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g．請通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

國家規(guī)定的合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，（蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%）．由于檢測奶粉中的蛋白質(zhì)很麻煩，以前常采用測定奶粉中氮元素含量，從而推算其中的蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)標(biāo)，這就使不法商販有機(jī)可乘，在奶粉添加有毒的三聚氰胺（化學(xué)式 為C3N6H6），以提高含氮量，冒充蛋白質(zhì)，蒙混質(zhì)檢部門過關(guān)．
請你也參與計(jì)算：
（1）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量是
126
126
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
66.7%
66.7%
（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）．
（2）不含三聚氰胺的合格奶粉，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)至少為多少？
（3）某品牌奶粉，若不加三聚氰胺，則每100g奶粉中蛋白質(zhì)含量僅為14g，但該廠采用欺騙手段，在奶粉中非法添加了違禁的三聚氰胺，而通過了含氮量的檢驗(yàn)而流入市場，但最終被曝光而臭名昭著．請你通過計(jì)算判斷：每100g該奶粉中至少添加了多少克高純度的三聚氰胺？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）蛋氨酸的相對分子質(zhì)量是
149
149
．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
1：1
1：1
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
9.4%
9.4%
．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量至少為
2.88
2.88
g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?平谷區(qū)一模）某品牌早餐奶的包裝中標(biāo)注的營養(yǎng)成分如圖所示，回答下列問題：
（1）六大類營養(yǎng)素中，該標(biāo)注缺少的是
糖類和水
糖類和水
．
（2）從包裝標(biāo)注的營養(yǎng)成分判斷長期飲用該早餐奶可有效預(yù)防
AB
AB
．
A、缺鐵性貧血B、生長遲緩、發(fā)育不良C、壞血病D、佝僂病
（3）2008年發(fā)生的三鹿奶粉事件中，不法商販在交售鮮奶中加入過量的三聚氰胺（化學(xué)式C3H6N6），以達(dá)到提高鮮奶含氮量的目的．根據(jù)化學(xué)式回答：一個三聚氰胺分子中共由
15
15
個原子構(gòu)成，三聚氰胺中C、H、N 元素質(zhì)量比為
18：3：42
18：3：42
；
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約為18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．100克某品牌奶粉中含蛋白質(zhì)13克，含有1.26 克三聚氰銨（化學(xué)式C3H6N6），使奶粉中N元素百分含量提高了
0.04
0.04
%．

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同步練習(xí)冊答案