Question

【題目】一些食物的近似 pH 如下：

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	雞蛋清
pH	3.5~4.5	2.9~3.3	6.3~6.6	7.6~8.0

其中顯堿性的食物是( )

A. 雞蛋清B. 蘋果汁C. 牛奶D. 葡萄汁

Answer 1

【答案】A

【解析】

pH大于7顯堿性，等于7顯中性，小于7顯酸性，雞蛋清的pH大于7，顯堿性，故選A。