Question

12．味精是烹制菜肴時常用的調味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小靖發(fā)現某品牌味精包裝上標注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測定此味精中NaCl的含量（谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質）．
（1）下面是他所做實驗的有關步驟，請補全實驗步驟②硝酸銀．
①稱取該味精樣品5.0克，并溶于蒸餾水；②加入過量的 溶液；
③過濾；④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為2.87克．
（2）檢驗沉淀是否洗凈的方法是向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒有沉淀產生，則說明已洗凈．
（3）此樣品NaCl的質量分數為23.4%．

Answer 1

分析 （1）根據鈉鹽都溶于水，需要將氯化鈉中的氯離子轉化為沉淀，通過沉淀的質量計算氯化鈉的質量進行分析；
（2）通過檢驗洗滌液中是否含有反應剩余的硝酸銀進行分析；
（3）通過計算出氯化鈉的質量分數與題中的數據進比較分析．

解答 解：（1）需要將氯化鈉轉化為沉淀，通過沉淀的質量以及方程式中的比例關系，計算氯化鈉的質量，所以應該加入過量的硝酸銀；
（2）只要檢驗洗滌液中的成分，就可以判斷是否會洗凈，所以檢驗方法為：向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒有沉淀產生，則說明已洗凈；
③設樣品中的氯化鈉為x
    NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
    58.5        143.5
    x            2.87g
$\frac{58.5}{x}$=$\frac{143.5}{2.87g}$
x=1.17g
氯化鈉的質量分數：$\frac{1.17g}{5g}$×100%=23.4%．
故答案為：（1）硝酸銀；
（2）向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒有沉淀產生，則說明已洗凈；
（3）23.4%．

點評 在解此類題時，首先分析題中所考查的問題，然后結合題中提供的知識和學過的知識進分析解答．