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【題目】以下廚房制作食物的過程中，包含化學變化的是

A.洗菜切碎

B.加鹽涼拌

C.高溫蒸煮

D.出鍋裝盤

【答案】C

【解析】

A、洗菜切碎只是菜的形狀發(fā)生了變化，并沒有生成新物質，屬于物理變化，選項錯誤；

B、加鹽涼拌只是鹽與菜混合在一起，沒有生成新物質，屬于物理變化，選項錯誤；

C、高溫蒸煮中食物會生成一些新物質，屬于化學變化，選項正確；

D、出鍋裝盤只是菜的形狀發(fā)生變化，沒有生成新物質，屬于物理變化，選項錯誤，故選C。

練習冊系列答案
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A.單質B.酸C.堿D.鹽

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【題目】A，B，C三種物質的溶解度曲線如圖所示，請回答：

（1）對于物質A而言，點P的含義為。
（2）t3℃ 時，A，B，C三種飽和溶液中，溶質質量分數(shù)由大到小的排列為。
（3）若A，B，C三種物質中有一種是易溶于水的氣體，則其溶解度曲線是。
（4）燒杯中有t2℃時20%的A溶液50g，要將該溶液變?yōu)橥瑴囟认碌娘柡腿芤海辽傩柘驘屑尤階物質克。

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【題目】圖示“錯誤操作”與圖下面“可能產(chǎn)生的后果”不一致的是（ ）
A. 標簽受損
B. 試劑污染
C. 液滴飛濺
D. 讀數(shù)偏小

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