Question

化學(xué)就在我們身邊 ，某個周末，恰逢小強(qiáng)生日，他來到外婆家。
（1）①外婆在給小強(qiáng)煮荷包蛋時發(fā)現(xiàn)櫥柜中的雞蛋有部分變臭了，于是小強(qiáng)建議外婆：“可將雞蛋浸入石灰水后撈出保存，這樣就不易變壞�！贝私ㄗh的依據(jù)用化學(xué)方程式表示是_____________________________________________。
②中午炒菜時，油鍋突然著火，小強(qiáng)立即蓋上鍋蓋，很快火熄滅，他采取這一措施的原理是__________________________________；飯后，小強(qiáng)幫外婆用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈。他這是利用了洗潔精的______________作用，使油脂以細(xì)小油滴懸浮于水中而洗凈餐具。
（2）經(jīng)常自己洗衣服的小英發(fā)現(xiàn)，用含鈣、鎂離子的硬水洗衣服時，最好用______（填“肥皂”或“洗衣粉”）。小英還發(fā)現(xiàn)，在等量水是撒入等量的洗衣粉，夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反復(fù)攪拌后還會有許多洗衣粉懸浮水中，這說明洗衣粉的溶解度隨溫度升高而增大，小英用濕手取少量的洗衣粉時感覺到手發(fā)燙，原因是____________________。

Answer 1

（1）①Ca(OH)₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O  ②將可燃物與空氣隔絕；乳化
（2）洗衣粉；洗衣粉溶于水放出熱量

（1）①反應(yīng)物是氫氧化鈣和二氧化碳，生成物是碳酸鈣和水，碳酸鈣標(biāo)上沉淀符號；②滅火的方法有三個：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物，油鍋突然著火，小強(qiáng)立即蓋上鍋蓋，隔絕了空氣，使燃燒缺少了氧氣，所以熄滅；洗潔精洗油污是利用洗潔精的乳化作用，使油滴顆粒分解成更小的微粒，便于用水將油滴沖走；
（2）硬水中含有鈣、鎂離子，因為洗衣粉不會與鈣、鎂離子反應(yīng)生成沉淀，而肥皂能與鈣、鎂離子反應(yīng)生成沉淀，不容易洗掉污物，所以用洗衣粉效果要好；夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反復(fù)攪拌后還會有許多洗衣粉懸浮水中，沒有被溶解，說明冬天溶解的少，即溫度低溶解度減��；小英用濕手取少量的洗衣粉時感覺到手發(fā)燙，說明放出了熱量，即洗衣粉溶于水放出熱量．