Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法不合理的是（　�。�

• A、食用加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血
• B、誤食重金屬鹽，可服用雞蛋清或牛奶解毒
• C、煤爐上放一壺水可防止CO中毒
• D、蒸饅頭時(shí)可加入適量的純堿以除去面團(tuán)中多余的酸

Answer 1

考點(diǎn)：人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用,一氧化碳的物理性質(zhì),常用鹽的用途,常見(jiàn)中毒途徑及預(yù)防方法

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：化學(xué)與生活密切相關(guān)，根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥判斷，牛奶或生雞蛋清屬于蛋白質(zhì)，遇重金屬鹽變性；從純堿可以和面粉發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸反應(yīng)生成氣體，使糕點(diǎn)變得松軟和香甜去分析解答；

解答：解：A、鐵是合成血紅蛋白的重要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血，所以正確．
B、重金屬鹽遇到牛奶或生雞蛋清會(huì)使之發(fā)生變性，而緩解與人體蛋白質(zhì)結(jié)合，所以喝牛奶或生雞蛋清能解毒，故B正確；
C、CO不溶于水，煤爐上放一壺水不能防止CO中毒．故C錯(cuò)誤；
D、純堿可以和面粉發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸反應(yīng)生成氣體，使糕點(diǎn)變得松軟和香甜；故正確；
故選C

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在人的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，食品安全、中毒與解毒、材料應(yīng)用、燃燒與滅火、環(huán)境保護(hù)等問(wèn)題，都化學(xué)考查熱點(diǎn)．