Question

科學家經過多年研究證明，某些零食中含一定量對人體健康有害的物質，如油炸食品中常含有致癌物質丙烯酰胺（C₃H₅NO）．
（1）丙烯酰胺的一個分子是由

10

 個原子構成．
（2）丙烯酰胺的相對分子質量是

71

．
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數(shù)是

50.7%

．
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比

9：4

．
（5）衛(wèi)生部建議，每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×體重（kg）．50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150 μg．若你的體重為50kg，你每天最多吃這種薯片

16.7

g．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)丙烯酰胺的一個分子的構成進行分析解答．
（2）根據(jù)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=

相對原子質量×原子個數(shù)

相對分子質量

×100%，進行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（5）每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×體重（kg），若你的體重為50kg，可計算出每天丙烯酰胺的攝入量；進而由50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，進行分析解答．

解答：解：（1）1個丙烯酰胺分子是由3個碳原子、5個氫原子、1個氮原子和1個氧原子構成的，則丙烯酰胺的一個分子中共含有10個原子．
（2）丙烯酰胺的相對分子質量是12×3+1×5+16×1+14×1=71．
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數(shù)是

12×3

71

×100%≈50.7%．
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的質量比（12×3）：（16×1）=9：4．
（5）每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×體重（kg），若你的體重為50kg，則每天丙烯酰胺的攝入量不多于1 μg/kg×50kg=50μg；50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，則每天最多吃這種薯片

50μg

150μg

×50g≈16.7g．
故答案為：（1）10；（2）71；（3）50.7%；（4）9：4；（5）16.7．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．