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類在認識和改造物質的過程中，總是用一系列的科學觀念作為指導。請你以鐵的冶煉為例，把左列中解決問題的措施與右列中對應的科學觀念用短線連接起來：

措施                            科學觀念

在自然界中尋找含鐵元素的礦物作為原料

發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的綠色化學觀

對爐氣、爐渣加以綜合利用

元素守恒觀

制定安全措施，對煉鐵工人進行安全生產教育

節(jié)約資源、保護環(huán)境的科學發(fā)展觀

提高鐵礦石的煤炭的利用率，減少溫室氣體排放

把人的生命安全放在第一位的人本主義觀念
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2011?威海）化學與健康--從化學的視角看食品添加劑：
近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學地看待食品添加劑？
我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式．
物質組成與性能被用于食品添加劑
物質名稱物質組成
（填化學式）		主要化學性質
及在體內變化		類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉
NaHCO3
NaHCO3
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應		膨松劑可用
硫酸銅
CuSO4
CuSO4
增色國家嚴禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
Fe
Fe
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應		抗氧化劑依據(jù)國家標準，可用
甲醛CH2O防腐國家嚴禁使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于
物質的性質決定用途
物質的性質決定用途
．從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為
有毒，能使人體中蛋白質失去生理活性
有毒，能使人體中蛋白質失去生理活性
．在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在
物質的組成和結構決定物質的性質
物質的組成和結構決定物質的性質
．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為
鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
．
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產生危害？
碳酸氫鈉本身無毒；在體內發(fā)生化學反應生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
碳酸氫鈉本身無毒；在體內發(fā)生化學反應生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
人體的常量元素
人體的常量元素
．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A．可依法添加使用．B．應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康． 從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）
A
A
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（11分）化學與健康——從化學的視角看食品添加劑

近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學地看待食品添加劑？

我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：

（1）請你在下表空白處填上物質的化學式。

物質組成與性能

被用于食品添加劑

物質名稱

物質組成

（填化學式）

主要化學性質

及在體內變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

 

無毒、弱堿性、

易與胃酸反應

膨松劑

可用

硫酸銅

 

 

增色

國家嚴禁使用

鐵

（還原性鐵粉）

 

比較活潑的金屬，

能與胃酸反應

抗氧化劑

依據(jù)國家標準，可用

甲醛

CH2O

 

防腐

國家嚴禁使用

（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于

                                            。從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為                                     。在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于                                          。

（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為                                                          。

（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康。請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產生危害？

（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A.可依法添加使用。B.應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康。從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）               。

 

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（11分）化學與健康——從化學的視角看食品添加劑
近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學地看待食品添加劑？
我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式。
物質組成與性能
被用于食品添加劑
物質名稱
物質組成
（填化學式）
主要化學性質
及在體內變化
類別或作用
法律規(guī)定
碳酸氫鈉
 
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應
膨松劑
可用
硫酸銅
 
 
增色
國家嚴禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
 
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應
抗氧化劑
依據(jù)國家標準，可用
甲醛
CH2O
 
防腐
國家嚴禁使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于
                                            。從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為                                     。在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于                                          。
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為                                                          。
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康。請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產生危害？
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A.可依法添加使用。B.應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康。 從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）               。

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科目：初中化學 來源：2011年山東省威海市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

（2011?威海）化學與健康--從化學的視角看食品添加劑：
近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學地看待食品添加劑？
我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式．
物質組成與性能被用于食品添加劑
物質名稱物質組成
（填化學式）		主要化學性質
及在體內變化		類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉無毒、弱堿性、
易與胃酸反應		膨松劑可用
硫酸銅有毒增色國家嚴禁使用
鐵
（還原性鐵粉）		比較活潑的金屬，
能與胃酸反應		抗氧化劑依據(jù)國家標準，可用
甲醛CH2O有毒防腐國家嚴禁使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于．從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為．在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為．
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產生危害？．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A．可依法添加使用．B．應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康． 從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）．

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