Question

(6分)化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
【小題1】下列食物中，能提供大量維生素的是              （填字母序號）；

【小題2】加鈣牛奶中的“鈣”是指        （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是           ；
【小題3】廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是       （填字母序號）；

【小題4】我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         的功能；
【小題5】廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是        （填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

(6分)⑴A    ⑵元素、骨質疏松或佝僂病    ⑶C     ⑷乳化  ⑸食醋解析:
蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖，故選A（2）通常所說的鈣、鐵等指的是元素，老年人缺鈣會導致骨質疏松，青少年缺鈣易患佝僂�。�3）棉布屬于天然纖維，塑料和合成橡膠屬于有機合成材料。故選C（4）洗滌劑具有乳化功能（5）食醋能與水垢反應，故選食醋。