Question

“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、正常人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
• B、油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂
• C、糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物
• D、過(guò)多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,均衡營(yíng)養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、油脂、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素缺少時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不同的病癥．

解答：解：由于蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，因此每天都應(yīng)該攝入一定量的蛋白質(zhì)．所以選項(xiàng)A正確．
攝入人體內(nèi)的多余的油脂會(huì)變成脂肪積存在皮下組織等部位，從而使人發(fā)胖；但又由于油脂是人體的備用供能物質(zhì)，因此不能禁食油脂．所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤．
糖尿病人由于體內(nèi)糖代謝異常，要限制每天糖類物質(zhì)的攝入量．糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物，所以選項(xiàng)C正確．
微量元素?cái)z入過(guò)多，會(huì)影響人體正常的生理活動(dòng)．因此選項(xiàng)D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．