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享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)。下列有關(guān)生活常識(shí)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是　(　　)

A.用鐵鍋烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素

B.人體缺少必需微量元素硒時(shí),應(yīng)大量食用含硒元素的營(yíng)養(yǎng)劑

C.用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品,不宜食用

D.使用食品添加劑必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定

選B。鐵鍋是有益于人類(lèi)健康的理想炊具,是因?yàn)殍F鍋烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素,A說(shuō)法正確;對(duì)于人體所需要的微量元素,應(yīng)合理攝入,攝入不足或過(guò)量均不利于人體健康,B不正確;用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品含有對(duì)人體有害的物質(zhì),不宜食用,C說(shuō)法正確;過(guò)多地使用食品添加劑對(duì)人體有害,D說(shuō)法正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

17、享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
天然氣
．（答一種）
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋上鍋蓋
，其滅火的原理是
使可燃物與空氣隔絕
．
（3）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：
分別取少量樣品于試管中，加入少量食醋，若產(chǎn)生氣泡的則是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽
．
（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
元素
．（填單質(zhì)、原子或元素）
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是
聚氯乙烯
．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

12、享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
糖類(lèi)
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋，隔絕空氣
；
（3）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）
；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類(lèi)灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
200
千克．
③針對(duì)資料，小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
；實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是
探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵
；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
A
（填字母）．
A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
糖類(lèi)
糖類(lèi)
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
蓋鍋蓋
；
（3）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類(lèi)灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g 30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
200
200
千克．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
電能
電能
．（答一種）
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
低溫干燥處
低溫干燥處
處．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，對(duì)人體主要的作用是
提供能量
提供能量
．
若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
蓋鍋蓋
，其滅火的原理是
隔絕空氣
隔絕空氣
．
（4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
甲狀腺腫大
甲狀腺腫大
；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
貧血
貧血
發(fā)病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
添醋涼拌
添醋涼拌
．
（6）買(mǎi)來(lái)的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
Na2CO3或NaHCO3
Na2CO3或NaHCO3
（填化學(xué)式）．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
吸附性
性，可將紅糖脫色成白糖．
（8）市場(chǎng)上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（1）2009年12月7～18日，世界氣候大會(huì)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟e行，會(huì)議達(dá)成了《哥本哈根協(xié)議》．“低碳經(jīng)濟(jì)”是此次會(huì)議的一個(gè)熱門(mén)話題．低碳經(jīng)濟(jì)是一種以低能耗和高效能等為主要特征，以較少的溫室氣體排放獲得較大產(chǎn)出的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式．請(qǐng)問(wèn)：
①煤、石油和
天然氣
天然氣
常稱(chēng)為化石燃料．
②化石燃料燃燒都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它是空氣中含量最多的溫室氣體．為減少它的排放，科學(xué)家致力于研究將過(guò)多的二氧化碳和氫氣在催化劑和加熱的條件下反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為水和甲烷．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CO2+4H2
催化劑
.
△
2H2O+CH4
CO2+4H2
催化劑
.
△
2H2O+CH4
．
③“綠色化學(xué)”的特點(diǎn)之一是“零排放”（即：只生成一種產(chǎn)物）．一定條件下，二氧化碳和氫氣可以按照不同比例反應(yīng)，生成下列有機(jī)物，若該生產(chǎn)過(guò)程符合“綠色化學(xué)”的要求，則這種產(chǎn)物是
B
B
（填字母序號(hào)）．
A．甲醇（CH4O）     B．甲酸（CH2O2）     C．乙醇（C2H6O）     D．乙酸（C2H4O2）
④下列做法符合“低碳經(jīng)濟(jì)”理念的是（填序號(hào)）
ACDE
ACDE
；
A．改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)；      B．大力發(fā)展火力發(fā)電；       C研制和開(kāi)發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源；        
D．優(yōu)化建筑設(shè)計(jì)，增強(qiáng)室內(nèi)自然采光，減少照明用電；         E．將二氧化碳變廢為寶，循環(huán)利用．
（2）享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
①大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．黃曲霉素由
三
三
種元素組成．
②液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，若炒菜時(shí)油鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋上鍋蓋
蓋上鍋蓋
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案