Question

在古代我國勞動人民就發(fā)明了釀酒的技術，其過程是：

（1）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）分解成酒精（C₂H₅OH）的同時有二氧化碳生成，寫出該反應的化學方程式．
（2）該項技術除了釀酒以外，再寫出一點具有實際意義的應用．

Answer 1

解：（1）葡萄糖在酒化酶的催化作用下，反應能生成酒精和二氧化碳，化學方程式為：C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂↑．
（2）酒精可以用來勾兌白酒；酒精燃燒能生成水和二氧化碳，同時放出大量的熱，是一種比較清潔的燃料，所以酒精可以用作燃料．
分析：（1）根據(jù)反應物、生成物、反應條件及其質量守恒定律可以書寫化學方程式；
（2）酒精可以勾兌白酒，燃燒時能生成水和二氧化碳，并且放出大量的熱，是一種比較清潔的能源．
點評：酒精是一種可再生能源，開發(fā)利用酒精對緩解當前的能源危機具有重要意義．