Question

新鮮的蔬菜、水果、乳制品中含有豐富的維生素C．維生素C的化學式為C₆H₈O₆，可溶于水，其水溶液顯酸性．在新鮮橙汁中，維生素C含量約為500mg/L．
某興趣小組測定了某牌子的橙汁中維生素C的含量，請按要求填寫下面實驗分析報告中的空白：
①測定目的：測定某牌子的橙汁中維生素C的含量．
②測定原理：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-．
③實驗用品及試劑：
儀器和用品：略
試劑：指示劑________（選①紫色石蕊試液、②無色酚酞試液、③淀粉試液）、溶質為1905mg/L的標準碘溶液、蒸餾水等．
④實驗過程：
（1）洗滌燒杯、量筒、滴管等儀器．
（2）用________（填儀器名稱）各取20.0ml待測橙汁于五個燒杯中，在每個燒杯中各滴入2滴指示劑．右手控制滴管，吸取標準碘溶液滴入燒杯中．左手控制燒杯，不停地搖動燒杯．直到出現(xiàn)________現(xiàn)象時，停止滴加標準碘溶液．
（3）五次實驗的數(shù)據(jù)處理與記錄

測定次數(shù)	第一次	第二次	第三次	第四次	第五次
滴加標準碘溶液的體積（mL）	15.1	14.9	30.2	15.0	15.35

根據(jù)上述數(shù)據(jù)，明顯存在讀數(shù)錯誤的是第________次實驗，在實驗操作中存在很大誤差的是第________次實驗．經(jīng)數(shù)據(jù)處理，取另三次實驗的平均值，則在實驗中消耗的標準碘溶液的體積應該是________ml，則此橙汁中維生素C的含量是________mg/L．
（4）問題討論：
①從分析數(shù)據(jù)來看，該牌子的橙汁是否為天然橙汁？________
A．一定是　　　B．一定不是　　 C．不能確定
②制造商可能采取的做法是：________
A．加水稀釋天然橙汁　　　B．橙汁已被濃縮　　　 C．將維生素C作為添加劑．

Answer 1

解：試劑：由于碘能使淀粉變藍色，所以，指示劑應選用淀粉試液；
（2）量取20.0ml待測橙汁，應用量筒量�。挥煞磻�的原理，當出現(xiàn)溶液變藍色時，維生素C已全部參加了反應；
（3）由變種的數(shù)據(jù)對比分析可知：明顯存在讀數(shù)錯誤的是第第三次次實驗，在實驗操作中存在很大誤差的是第第五次次實驗．經(jīng)數(shù)據(jù)處理，取另三次實驗的平均值，則在實驗中消耗的標準碘溶液的體積應該是15ml．
15ml標準碘溶液碘的質量為：15mL×1905mg/1000mL=28.575mg
設20.0mL待測橙汁中維生素C的質量為X
C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-
176 254
X 28.575mg
解得：X=19.8mg
則1L中含維生素C的質量為：19.8mg×1000ml/20ml=990mg
所以，則此橙汁中維生素C的含量是990mg/L；
（4）①由于此橙汁中維生素C的含量是990mg/L，從數(shù)據(jù)分析來看，該牌子的橙汁不能確定是否為天然橙汁．
②由于在新鮮橙汁中，維生素C含量約為500mg/L，此橙汁中維生素C的含量是990 mg/L，制造商可能將橙汁濃縮 或將維生素C作為添加劑進行添加．
故答為：試劑：③；（2）量筒，溶液變藍色； （3）第三次，第五次，15，990； （4）①C，②B、C．
分析：試劑：根據(jù)碘能使淀粉變藍色選擇試劑；
（2）定量地量取液體，應選用量筒；根據(jù)反應的原理，當出現(xiàn)溶液變藍色時，維生素C已全部參加了反應；
（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)對比分析：明顯存在讀數(shù)錯誤的實驗、存在很大誤差的實驗；在實驗中消耗的標準碘溶液的體積．根據(jù)原理及有關數(shù)據(jù)，計算出橙汁中維生素C的含量．
（4）①根據(jù)數(shù)據(jù)分析是否是天然橙汁；
②根據(jù)計算結果分析制造商可能采取的做法．
點評：本題屬于綜合實驗題，完成本題時要注意數(shù)據(jù)的處理，誤差的分析等．