Question

下列物質中不含蛋白質的是（ ）
A．蝦
B．豆腐
C．血液
D．礦泉水

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．
解答：解：A、蝦中含有豐富的蛋白質．錯誤；
B、豆腐中含有豐富的蛋白質．錯誤；
C、血液中含有血紅蛋白，血紅蛋白屬于蛋白質．錯誤；
D、礦泉水中不含有蛋白質．正確．
故選D．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養(yǎng)物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．