Question

（2010?懷化）紅薯俗稱“地瓜”，因其在種植過程中，很少施用化肥和農(nóng)藥，堪稱“綠色食品”中的代表；更兼紅薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，紅薯越來越受到人們的青睞．
（1）請你寫出淀粉在人體生命活動中的主要作用；
（2）除淀粉外，請你另外列舉一種營養(yǎng)素，并指出富含它們的一種食物．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)淀粉在人體生命活動中的主要作用回答；
（2）根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)物質(zhì)分析．

解答：解：（1）淀粉為人體組織提供營養(yǎng)，提供能量；
（2）除淀粉外，營養(yǎng)素還有蛋白質(zhì)等，在瘦肉、魚、大豆、花生中含有較多的蛋白質(zhì)．
故答為：（1）為人體組織提供營養(yǎng)，提供能量；（2）蛋白質(zhì)，瘦肉；

點評：本題主要考查了營養(yǎng)物質(zhì)與人體生命活動中的作用，應記住常見食品中含有的營養(yǎng)物質(zhì)及與人體健康之間的關系．