Question

（2007?佛山）食品安全關系到千家萬戶，以下食品不會對人體有害的是（ ）

• A．小蘇打發(fā)酵的糕點
• B．工業(yè)酒精勾兌的飲用酒
• C．甲醛浸泡的海鮮產品
• D．工業(yè)鹽腌制的“咸酸菜”

Answer 1

【答案】分析：物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的用途．小蘇打是碳酸氫鈉受熱易分解，能用于發(fā)酵粉，工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醛是有毒的物質，工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉．
解答：解：A、小蘇打對人體無害．
B、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇對人體有害．
C、甲醛對人體有害．
D、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉對人體有害．
故選A．
點評：解答本題要充分了解各種物質的物理性質和化學性質．知道哪些物質無毒，哪些物質有毒，以便做出正確的判斷．