Question

一些食物的近似pH如下：

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	雞蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

下列說法中不正確的是（　�。�

• A、蘋果汁比葡萄汁的酸性強(qiáng)
• B、紫色石蕊試液遇蘋果汁變成紅色
• C、胃酸過多的人應(yīng)少飲蘋果汁和葡萄汁
• D、雞蛋清和牛奶顯堿性

Answer 1

考點(diǎn)：溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,酸堿指示劑及其性質(zhì)

專題：常見的酸 酸的通性

分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．

解答：解：A、蘋果汁的pH為2.9～3.3，葡萄汁的pH為3.5～4.5，均小于7，均顯酸性；但蘋果汁的pH最小，酸性強(qiáng)，即蘋果汁比葡萄汁的酸性強(qiáng)，故選項(xiàng)說法正確．
B、蘋果汁的pH為2.9～3.3，小于7，顯酸性，能使石蕊溶液變紅色，故選項(xiàng)說法正確．
C、對(duì)于胃酸過多的人，空腹時(shí)最宜進(jìn)食的食物應(yīng)是顯弱堿性的食物；蘋果汁的pH為2.9～3.3，葡萄汁的pH為3.5～4.5，均小于7，均顯酸性，故選項(xiàng)說法正確．
D、雞蛋清的pH為7.6～8.0，大于7，顯堿性；牛奶的pH為6.3～6.6，小于7，顯酸性；故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．