Question

下表是某校為學(xué)生制定的營養(yǎng)中餐食譜：?
主食：米飯  副食：花生米、炒牛肉、清蒸魚  飲料：牛奶
該食譜中缺少富含維生素的食物，你建議該學(xué)生應(yīng)增加的食物是（　�。�

A．麻辣豆腐

B．清炒雞蛋

C．涼拌黃瓜

D．紅燒排骨

Answer 1

分析：根據(jù)題意，該食譜中缺少富含維生素的食物，故應(yīng)增加富含維生素的食物，據(jù)此進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；花生米、炒牛肉、清蒸魚、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
B、清炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、紅燒排骨中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
故選C．

點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．