Question

青少年每天需攝取足量的蛋白質以保證正常的生長發(fā)育。

（1）已知蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16％，下表是幾種常見食物中的蛋白質含量：

食   物	面粉	雞蛋	瘦肉	牛奶
蛋白質含量	10％	14％	20％	3％

右圖是某學生早餐攝入的食物，請計算早餐所攝入的蛋白質

中氮元素的質量（寫出計算過程）。

解：早餐攝入的蛋白質中氮元素的質量=（2）蛋白質經體內進行新陳代謝后的主要產物是尿素（假設其他代謝產物不含氮元素），則尿素[CO(NH₂)₂]中碳元素與氧元素的質量比（最簡整數(shù)比）為________∶________。

當人體代謝含5 g氮元素的蛋白質時，請計算生成尿素的質量（寫出計算過程）。

解：代謝含5 g氮元素的蛋白質生成尿素的質量=

 

Answer 1

（1）（1分）(50 g×10%＋50 g×20%＋50 g×14%＋250 g×3%)×16%

= 4.72 g≈4.7 g     

（2）（2分）3∶4      5 g×60÷28≈10.7 g