Question

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食.亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴(yán)格限制.

亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉.加熱至320⁰c以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體.請根據(jù)信息回答:

(1)亞硝酸鈉的保存方式是            ,原因是_____         

(2) 試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可):

方案一:                             ；方案二:                              

Answer 1

(1)密封保存    亞硝酸鈉與空氣中的氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉

 (2)方案一:各取少量固體溶于水,滴加酚酞,溶液變?yōu)榧t色的為亞硝酸鈉

方案二: 各取少量固體放于試管中,加熱,有紅棕色刺激性氣體生成的為亞硝酸鈉

說明：其他合理答案皆可。