Question

一些食物的近似pH如下表

食物	番茄	蘋果	牛奶	雞蛋清
pH	4.0～4.4	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

則下列說法不正確的是（　�。�

• A、胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果
• B、番茄汁屬酸性食品
• C、牛奶和雞蛋清均為堿性食品
• D、蘋果汁酸性比牛奶強

Answer 1

考點：溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系

專題：常見的酸 酸的通性

分析：酸性溶液的pH值＜7；中性溶液的pH值=7；堿性溶液的pH＞值7．可簡記：“小酸大堿中7”；其含義是：“pH值＜7為酸性，pH值＞7為堿性，pH值=7為中性．”并且其中的“小酸大堿”還可暗示：“pH值越小，溶液的酸性越強；pH值越大，溶液的堿性越強．”

解答：解：A、胃酸過多的人應(yīng)少食酸性食品，蘋果的pH值為2.9～3.3，顯酸性，故說法正確．
B、番茄汁的pH值是4.0～4.4＜7，顯酸性，故說法正確．
C、牛奶的pH值是6.3～6.6＜7．顯酸性，故說法錯誤．
D、pH值越小酸性越強，很顯然蘋果汁的酸性比牛奶的強，故說法正確．
故選C．

點評：解答本題，要理解和熟記酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生長的影響等相關(guān)知識．然后，根據(jù)所給圖表信息，結(jié)合所學的相關(guān)知識和技能，細致地分析題意，進行解答．