Question

【題目】洛寧上戈蘋果為綠色有機食品，含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)素，其中屬于人體必需微量元素的是_____；豫西名吃“胡辣湯”主要食材有牛肉、黃花菜、胡椒粉等，其中富含蛋白質的是_____。

Answer 1

【答案】鐵；羊肉。

【解析】

人體中的微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，故洛寧上戈蘋果中含有人體必需微量元素的是鐵；蛋白質主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中，故“胡辣湯”中富含蛋白質的是羊肉。