Question

飲食健康是當前人們關注的熱點話題．下列做法中，不會危害人體健康的是（ ）
A．食用適量動物肝臟來補充鐵元素
B．用地溝油烹調食品
C．用雙氧水浸泡蟹肉粒
D．羊肉湯中加入增白劑

Answer 1

【答案】分析：A、動物肝臟對人體有益；
B、長期食用地溝油會導致腸道和心血管疾病，甚至致癌；
C、雙氧水具有強氧化性，進入人體可致癌；
D、增白劑會危害人體健康．
解答：解：A、動物肝臟對人體有益，可以適量食用，故A正確；
B、長期食用地溝油會導致腸道和心血管疾病，甚至致癌，故B錯誤；
C、雙氧水具有強氧化性，進入人體可致癌，故C錯誤；
D、增白劑會危害人體健康，故D錯誤．
故選A
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、地溝油、雙氧水、增白劑、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預防措施．