Question

為了防止食品腐爛變質(zhì)，在包裝食品時常充入氮氣以防腐，原因是

 

． 你還知道哪些食物防腐的方法：

 

（填一種）．

Answer 1

考點：常見氣體的用途

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途

分析：根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒結(jié)合食物防腐的方法進行分析解答即可．

解答：解：氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒，并且廉價易得，作用．因此為了防止食品腐爛變質(zhì)，在包裝食品時常充入氮氣以防腐；為了延長食品的保質(zhì)日期，常在包裝袋中放入硫酸亞鐵，這樣硫酸亞鐵可以被氧氣氧化為硫酸鐵，從而失去了氧氣和食物反應(yīng)的機會，得到防止富脂食品氧化變質(zhì)的目的．
故答案為：氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無毒；在包裝袋中放入硫酸亞鐵．

點評：物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，考查了學(xué)生對于知識的掌握和應(yīng)用，能讓學(xué)生更好的體會“化學(xué)源于生活，并應(yīng)用于生活”這一理念．