Question

11、下列做法中，有益于人體健康的是（　�。�

A、為了給人體補充鐵元素，用鐵鍋炒菜

B、為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

C、為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]

D、為了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包裝食品

Answer 1

分析：人體缺鐵會引起缺鐵性貧血；甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結構性質(zhì)，三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]是一種低毒性化工產(chǎn)品，塑料袋的主要成份是聚氯乙烯．

解答：解：
A、人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，用鐵鍋炒菜可以補充鐵元素，故A說法正確；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯誤，
C、三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]是一種低毒性化工產(chǎn)品，不能通過加三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]增加牛奶的含氮量，故C錯誤，
D、聚氯乙烯在一定的條件下分解產(chǎn)生氯化氫，而污染食品，故D錯誤．
故選：A．

點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．