Question

維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：

探究一：測定飲料中Vc的含量。

[查閱資料]Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。

[設(shè)計方案]分別向盛有1 mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。

[實驗數(shù)據(jù)]

	果味飲料	蘋果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴數(shù)	40	10	20	5

 [實驗結(jié)論]分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是________，含量為__________(各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計)。

探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。

[設(shè)計方案]請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實驗方案：____________________________________。

[實驗結(jié)論]按上述方案實驗，根據(jù)________________這一實驗結(jié)果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。

[實驗反思]化學(xué)實驗需要控制變量。下列情況不會影響到測定結(jié)果的是________。

A．每次實驗所用的果汁顏色不同       B．量取的被測物質(zhì)的體積不同

C．試管的大小不同                   D．沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加

Answer 1

　　答案：（探究一）【實驗結(jié)論】蘋果汁　0.02%（或20 mg/100 mL）

　�。ㄌ骄慷�）【設(shè)計方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)（其他合理答案也可）

　　【實驗結(jié)論】（剛好褪色時）兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同（與方案對應(yīng)合理即可）

　　【實驗反思】C

　　　解析：使高錳酸鉀溶液褪色所用蘋果汁滴數(shù)最少，說明含Vc最高；高錳酸鉀溶液褪色用0.04%的Vc溶液5滴，用蘋果汁10滴，推知蘋果汁中Vc含量為0.02%；本實驗采用控制變量法，與試管的大小無關(guān)，只要試管內(nèi)的物質(zhì)的量相同即可。