Question

化學時刻影響著我們的生活，它在工農業(yè)生產和日常生活中起到了非常重要的作用．下列有關化學與生活的說法中正確的是

1. A.
   微量元素在人體內的需求量很小，不需要從外界攝取
2. B.
   用涂油漆的方法將鐵與空氣、水隔絕，可以防止鐵生銹
3. C.
   纖維素無法被人體吸收，所以食物中的纖維素對人體毫無意義
4. D.
   某食譜中有豬肉、米飯、食鹽，從營養(yǎng)均衡角度看還應攝入糖類

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)微量元素的生理功能判斷．
B、根據(jù)鐵生銹的實質和防銹措施判斷．
C、根據(jù)纖維素的生理功能判斷．
D、根據(jù)合理膳食的原則判斷．
解答：A、微量元素在人體內的需求量盡管很小，但卻是維持正常的生命活動所必需的，所以錯誤．
B、鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應，用涂油漆的方法將鐵與空氣、水隔絕，可以防止鐵生銹，所以正確．
C、纖維素為第七種營養(yǎng)素，雖無法被人體吸收，但能吸附大量水分，增加糞便量，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發(fā)生，所以錯誤．
D、營養(yǎng)物質或營養(yǎng)元素的攝入要適量、全面，要合理搭配，豬肉中主要含有蛋白質和油脂，米飯中主要含有糖類，食鹽是無機鹽，還需攝入維生素和水，所以錯誤．
故選B．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與人類生產、生活相關的知識歷來是考查的熱點，特別是關于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識，化學元素、營養(yǎng)素與人體健康，生活經驗或常識等．