Question

要想吃可口的飯菜，就得吃媽媽親手做的．如圖是某廚房的一角，請根據要求填空．
（1）廚房中的排油煙機表面材料是不銹鋼制成的，不銹鋼中除含鐵外，還含有鉻（Cr）等，冶煉鉻是用三氧化二鉻（Cr₂O₃）和金屬鋁在高溫下反應制得的，此反應的化學方程式為①

 

，反應前后鉻元素的化合價分別為②

 

；
（2）廚房中爐具上使用的照明設備是電燈，電燈在照明時的能量轉化為

 

；
（3）廚房中的鐵質水龍頭表面鍍一層金屬鉻，其目的是

 

；
（4）在洗碗時廚房中的水池會粘些油污，可以用廚房（餐具）洗滌劑洗去，其除油污的原理是

 

．

Answer 1

考點：常見金屬的冶煉方法,乳化現象與乳化作用,金屬銹蝕的條件及其防護,有關元素化合價的計算,物質發(fā)生化學變化時的能量變化,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式

專題：溶液、濁液與溶解度,金屬與金屬材料

分析：（1）根據題干信息來書寫化學方程式，根據化合價的規(guī)定來分析元素的化合價；
（2）電燈照明時是電能轉化為光能和內能；
（3）鐵與水、氧氣充分接觸時容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹；
（4）根據乳化的原理來分析．

解答：解：（1）三氧化二鉻（Cr₂O₃）和金屬鋁在高溫下反應生成鉻和氧化鋁，其化學方程式為：2Al+Cr₂O₃

高溫  .

2Cr+Al₂O₃；在三氧化二鉻（Cr₂O₃）中，氧元素顯-2價，各元素正負化合價的代數和為零，則其中鉻元素顯+3價，單質中元素的化合價為0；
（2）電燈在照明時的能量轉化為光能和內能；
（3）廚房中的鐵質水龍頭表面鍍一層金屬鉻，能起到耐磨、美觀、防銹的作用，能使鐵質水龍頭與氧氣、水分隔絕，延長水龍頭使用壽命；
（4）廚房洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走．
故答案為：（1）2Al+Cr₂O₃

高溫  .

2Cr+Al₂O₃；+3價和0價；
（2）電能轉化為光能和內能；
（3）耐磨、美觀、防銹，延長水龍頭使用壽命；
（4）洗滌劑具有乳化功能，它使植物油在水中分散成無數細小的液滴，而不聚集成大油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩(wěn)定性增強．（這種現象稱為乳化），乳化后形成的細小液滴能隨著水流動．

點評：本題考查知識綜合而全面，聯(lián)系生活，貼近實際，充分體現了化學源于生活，并服務于生活．