Question

一些食物汁液的近似pH值如下：葡萄3.5～4.5，蘋果2.9～3.3，牛奶6.3～6.6，雞蛋清7.6～8.0，下列說法正確的是（ ）
A．蘋果汁能使紫色石蕊試液變紅
B．胃酸過多的人應(yīng)多食葡萄
C．牛奶和雞蛋清顯堿性
D．葡萄汁的酸性比蘋果汁強(qiáng)

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．
石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色．
當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．
解答：解：A、蘋果汁的pH小于7，顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅．正確；
B、葡萄的pH小于7，顯酸性，胃酸過多的人不應(yīng)多食葡萄．錯(cuò)誤；
C、牛奶的pH小于7，顯酸性，雞蛋清的pH大于7，顯堿性．錯(cuò)誤；
D、葡萄汁的pH大于蘋果汁的pH，葡萄汁的酸性比蘋果汁弱．錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．