Question

（2010?寧德）小明要參加中考了，他媽媽為了給他增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下表所示的食譜：

主食	米飯
副食	紅燒肉   糖醋魚(yú)  排骨湯
飲料	牛奶

為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你建議應(yīng)該增加的食物是

A

A．炒白菜      B．雞蛋      C．紅燒魚(yú)        D．

青菜（或水果等合理答案）

．

Answer 1

分析：人類需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽；日常生活必須合理攝取，均衡營(yíng)養(yǎng)．合理的菜譜最起碼得能補(bǔ)充糖類、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素．

解答：解：米飯中含有豐富糖類物質(zhì)，紅燒肉、糖醋魚(yú)、排骨湯等物質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，食譜中缺乏維生素這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，炒白菜中含有豐富的維生素．其它青菜或水果中也含有豐富的維生素
故選A，D答案為：青菜（或水果等合理答案）．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要充分理解各種食物中提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷