Question

19．下列做法不會危及人體健康的是（　　）

• A． 把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用
• B． 用甲醛水溶液浸泡水產品
• C． 根據醫(yī)囑適量服用補鈣劑
• D． 用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽烹調食物

Answer 1

分析 A．根據霉變的大米中會產生毒素的情況判斷．
B．根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷．
C．根據補鈣劑可以補充人體所需的鈣元素進行判斷．
D．根據亞硝酸鈉有毒進行解答．

解答 解：A．霉變的大米中產生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故錯誤；
B．甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故錯誤；
C．根據醫(yī)囑合理的食用補鈣劑可以補充人體的鈣元素，故正確；
D．亞硝酸鈉有毒，所以不能用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽烹調食物，故錯誤；
故選C．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．