Question

以人為本，關(guān)注健康，是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　　）

• A、青少年應適量補充微量元素鐵以預防佝僂病
• B、油脂會使人發(fā)胖，故應禁食油脂
• C、食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，可提高人體免疫力
• D、水果、蔬菜及動物肝臟中均含有豐富的維生素

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學與生活

分析：A、根據(jù)鐵的生理作用和缺乏癥判斷．
B、油脂是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)之一，所以應攝入一定量的油脂；
C、據(jù)甲醛有毒分析；
D、維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�

解答：解：A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以錯誤；
B、油脂是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)之一，所以應攝入一定量的油脂，故錯誤；
C、甲醛有毒，不能浸泡海產(chǎn)品，故錯誤；
D、水果、蔬菜及動物肝臟中含有維生素，青菜還中含有幫助消化的重要物質(zhì)纖維素．故正確．
故答案為：D

點評：呵護生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，化學元素與人體健康知識也就成為考查熱點，要重點掌握化學元素的食物來源、生理作用、缺乏癥、常量元素與微量元素的區(qū)別及種類等內(nèi)容．