Question

下列行為不存在食品安全問題的是（　�。�

• A、食用添加小蘇打焙制的糕點(diǎn)
• B、用霉變的米喂養(yǎng)家畜
• C、食用甲醛浸泡過的魷魚
• D、飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,常用鹽的用途

專題：化學(xué)與生活

分析：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．人類對食品的基本要求是無毒、無害，并且符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求．

解答：解：A．小蘇打是一種對人體沒有危害的物質(zhì)，在制造蛋糕的過程中受熱會(huì)分解生成二氧化碳，蛋糕變得蓬松，故正確；
B．霉變的大米中富含黃曲霉毒素，對牲畜有害，故錯(cuò)誤；
C．甲醛是一種對人體有害的物質(zhì)，故錯(cuò)誤；
D．工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，故錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是理解食品安全的含義．食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，會(huì)運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)問題．