Question

15．下列有關(guān)食品安全正確的是（　�。�

• A． 用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐
• B． 炒菜中加入適量的加碘鹽，預(yù)防地方性甲狀腺腫大
• C． 在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感
• D． 將地溝油和潲水油回收利用來(lái)炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的

Answer 1

分析 A、工業(yè)石膏有過(guò)多雜質(zhì)，影響健康，醫(yī)用石膏更是如此，據(jù)此分析；
B、根據(jù)碘元素是甲狀腺激素的重要成分進(jìn)行分析；
C、根據(jù)牛肉膏長(zhǎng)期食用，對(duì)人體有害進(jìn)行分析；
D、根據(jù)地溝油中含有大量的有毒物質(zhì)進(jìn)行分析．

解答 解：A、工業(yè)石膏有過(guò)多雜質(zhì)，會(huì)影響健康，醫(yī)用石膏更是如此．故A錯(cuò)誤；
B、碘元素是甲狀腺激素的重要成分，補(bǔ)充適量的碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大等疾病，故B正確；
C、長(zhǎng)期食用牛肉膏對(duì)人體有危害，甚至可能致癌，故C錯(cuò)誤；
D、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．