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(6分)醬油是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品，佛山海天醬油享譽國內(nèi)外。下表是某醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表，根據(jù)所學(xué)知識回答。
醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表(每100克中含)

成分名稱	含量	成分名稱	含量	成分名稱	含量
水分(克)	54.7	蛋白質(zhì)(克)	13	脂肪(克)	0.7
糖類(克)	10.2	鈉(毫克)	7700	鈣(毫克)	46
鐵(毫克)	8.6	硒(微克)	2.96

（1）上表中不含六大基本營養(yǎng)素中的                  。
（2）上表中“鈉”、“鈣”等是指      (填“單質(zhì)”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止                                。
（4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在酶作用下緩慢氧化的化學(xué)方程式                                                     。
（5）人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但攝入量過高又會使人中毒。這里告訴人們的道理是                                                                  。

(4分)為了讓不愛吃蔬菜的學(xué)生營養(yǎng)均衡，家長把榨好的各種顏 色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭。這種饅頭為人體提供的營養(yǎng)素是

（1）_______________，其中面粉所含營養(yǎng)素能為機體活動和維持恒定體溫
（2）_______。小麥在生長過程中需施鉀肥，其作用是能促進植物生長，增強
（3）_____________________能力。若還需補充氮元素，則能同時提供這兩種營養(yǎng)元素的復(fù)合肥是
（4）_______(填化學(xué)式)。

(10分)小華按右圖配方自制了一瓶清涼甘甜的汽水。根據(jù)圖中信息回答：

（1）汽水中含有六大營養(yǎng)素中的       類，能提供能量的是       。
（2）白糖的主要成分是C₁₂H₂₂O₁₁，C₁₂H₂₂O₁₁屬于       （填“有機物”或“無機物”），其中分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比是        。
（3）搖動汽水瓶后，打開瓶蓋，通常會冒出大量氣泡，氣泡中氣體的主要成分是       ，該氣體是由檸檬酸與         反應(yīng)生成。

(3分)哈爾濱市政府扶持農(nóng)民采用棚栽技術(shù)種植蔬菜，從而滿足人們對蔬  菜的需求，現(xiàn)在市場的蔬菜種類繁多，并且每個季節(jié)都能購買到需要的蔬菜。請回答下列問題：
為了增強蔬菜的抗寒能力，需要施加的化肥種類是（1）___________________________，馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，可烹飪出美味佳肴，馬鈴薯富含淀粉，其化學(xué)式為（2）_______。所提供的營養(yǎng)素的作用是（3）___________________________。

下列說法不正確的是(    )

利用化學(xué)知識對下列說法進行判斷，其中正確的是

A．咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，這一過程屬于物理變化

B．綠色植物合成葡萄糖的過程中將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能

C．要提高澄清石灰水的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)，可以升高該溶液的溫度

D．向雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液出現(xiàn)白色沉淀，雞蛋清中蛋白質(zhì)失去了原有的生理功能

下列食物中富含維生素C的是

A．食用油

B．蔗糖

C．雞蛋

D．西紅柿

下列物質(zhì)中屬于糖類的是

A．蔗糖

B．汽油

C．油脂

D．石蠟

下列食物中，富含油脂的是                           

A．奶油

B．小麥粉

C．白砂糖

D．食鹽