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聯(lián)合國第63屆大會決定將2011年作為國際化學(xué)年，其主題是“化學(xué)－人類的生活，人類的未來”。請回答下列化學(xué)與人類生活相關(guān)的問題。
（1）自熱米飯是一種快餐食品。請根據(jù)下圖及表中信息，回答下列問題：

自熱米飯的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)素	每份含量
蛋白質(zhì)	29.6g
油脂	23.5g
糖類	104.7g
鈉	814mg
鈣	130mg

 
①自熱米飯的營養(yǎng)素中，主要負責為人體提供能量的是            ，構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是              。
②圖中菜肴包的包裝材料是符合衛(wèi)生標準的鋁箔。鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的                 。
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                     。
④大米中含有豐富的淀粉，人體食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先轉(zhuǎn)化為          ，然后在人體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成        和      。
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活。房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的              性。 
（3）汽車是現(xiàn)代生活中常見的一種交通工具。
①噴漆可以延緩汽車鋼鐵外殼的銹蝕，其防銹原理是隔絕        和      。
②為了確保威海市區(qū)的空氣質(zhì)量，今年威海市將新購置200輛環(huán)保型公共汽車，淘汰部分污染大的燃油型公共汽車，這種環(huán)保型汽車所用的燃料是壓縮天然氣。寫出天然氣（主要成分是甲烷）完全燃燒的化學(xué)方程式                       。

“以崇尚科學(xué)為榮，以愚昧無知為恥”。下列敘述缺乏科學(xué)依據(jù)的是

A．不可用工業(yè)酒精勾兌飲用酒	B．小孩經(jīng)常咬鉛筆芯，會導(dǎo)致鉛中毒
C．加碘食鹽的“碘”是指碘元素	D．碳酸鈣可用作補鈣劑

人體所需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（        ）

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

下列關(guān)于日常生活飲食習(xí)慣說法中正確的是（    ）

A．平時應(yīng)多吃水果和蔬菜來補充人體必需的維生素

B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂

C．鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑

D．食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品有利健康

有些元素在食品中的含量稍高會引起毒性反應(yīng)。我國食品衛(wèi)生法對這些元素在食品中的含量的最高標準有極嚴格的規(guī)定，這些元素是：①Na ②Mg ③As(砷) ④Cd（鎘） ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb（鉛）⑨Cu ⑩K

A．⑥⑦⑧⑨

B．②④⑥⑧

C．③④⑦⑧

D．②④⑥⑦⑧

“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列做法中不會導(dǎo)致食品對人體健康有害的是 (   )

A．用干冰保藏易變質(zhì)的食品

B．用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品

C．用甲醛浸泡易腐爛的食品

D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

人體健康離不開營養(yǎng)元素，下列有關(guān)敘述錯誤的是（   ）

A．人體攝入微量元素越多越好	B．老年人缺鈣會骨持疏松，容易骨析
C．缺碘會導(dǎo)致人的甲狀腺腫大	D．人體缺鐵會引起貧血

（2013江蘇常州）美國的兩位科學(xué)家因“G蛋白偶聯(lián)受體”研究領(lǐng)域的杰出貢獻而榮獲2012年諾貝爾化學(xué)獎。下列不會使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化、失去原有生理功能的是

A．甲醛

B．硫酸銨

C．乙醇鉛

D．濃硝酸

（2013湖北鄂州）重金屬的毒性，主要是由于它與人體內(nèi)酶中的巰基（—SH）結(jié)合而產(chǎn)生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養(yǎng)素是

A．蛋白質(zhì)

B．糖類

C．油脂

D．維生素

（2013新疆建設(shè)兵團）合理搭配飲食是我們的健康理念，媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是

A．油脂

B．維生素

C．蛋白質(zhì)

D．糖類