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具備化學(xué)知識會使我們的生活方式更加科學(xué)。以下對營養(yǎng)素的認(rèn)識錯誤的是( )

A.淀粉在淀粉酶和水作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖是化學(xué)變化

B.蛋白質(zhì)在蛋白酶和水的作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸是化學(xué)變化

C.蔬菜中的維生素對人體很重要，食物纖維人體不能吸收，對人體毫無用途

D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都屬于碳水化合物

學(xué)習(xí)了“化學(xué)與健康”的知識后，同學(xué)們就這一話題發(fā)表見解，以下觀點你認(rèn)為正確的是（ ）

A. B.

C. D.

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)的化學(xué)式為C57H110O6，則：

(1)該油脂由 種元素組成，其相對分子質(zhì)量為 ， 屬于有機高分子化合物(填“是”或“不”)。

(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入 g油脂，才能維持機體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：

探究一：測定飲料中Vc的含量。

（查閱資料）Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。

（設(shè)計方案）分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四只試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。

（實驗數(shù)據(jù)）

（實驗結(jié)論）分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是 ，含量為 (各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計)。

探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。

（設(shè)計方案）請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實驗方案：

（實驗結(jié)論）按上述方案實驗，根據(jù) 這一實驗結(jié)果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。

（實驗反思）化學(xué)實驗需要控制變量。下列情況不會影響到測定結(jié)果的是 。

A．每次實驗所用的果汁顏色不同 B．量取的被測物質(zhì)的體積不同

C．試管的大小不同 D．沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加

下圖是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字，請仔細閱讀后回答問題：

(1)包裝標(biāo)簽上的鈣含量是指 (填“單質(zhì)鈣”“碳酸鈣”或“鈣元素”)。

(2)為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是 。

(3)為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10 g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.011 mg二氧化碳。請計算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

加熱試管中的物質(zhì)時，與防止試管炸裂無關(guān)的是（ ）

A.加熱時先給試管預(yù)熱 B.保持試管外壁干燥

C.試管夾夾在試管中上部 D.加熱固體時試管口略向下傾斜

如圖所示的“錯誤操作”與相對應(yīng)選項的“可能產(chǎn)生后果”不一致的是（　�。�

A.標(biāo)簽受損 B.試管炸裂

C.酒精濺出 D.讀數(shù)不正確

下列實驗操作錯誤的是（　　）

A. 點燃酒精燈 B. 滴加溶液

C. 加熱液體 D. 取少量固體

下列做法正確的是

A. 塊狀的固體一般用藥匙取

B. 用完試劑后，把試劑瓶標(biāo)簽向外放回原處

C. 為了避免浪費，把實驗剩余的藥品放回原瓶

D. 用藥匙取用食鹽后，再用同一藥匙直接取用碳酸鈉粉末

實驗時若不慎碰翻酒精燈，灑出的酒精在桌上燃燒起來，最好采取的措施是

A. 用嘴吹滅 B. 用書扇滅 C. 用水沖滅 D. 用濕抹布撲滅