Question

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收的是（　�。�

A．維生素

B．蛋白質(zhì)

C．水

D．葡萄糖

Answer 1

食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
A、維生素是小分子物質(zhì)可以直接被吸收，不符合題意；
B、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成氨基酸后才能被吸收，符合題意；
C、水是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，不符合題意；
D、葡萄糖是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，不符合題意．
故選：B．