D 分析：根據大分子物質不能穿過細胞膜，小分子物質能穿過細胞膜．淀粉、蛋白質、脂肪都屬于大分子物質． 解答：淀粉、蛋白質、脂肪是大分子物質必須經過消化，轉變?yōu)樾》肿游镔|葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能通過細胞膜被細胞吸收，大分子物質不能穿過細胞膜，小分子物質能穿過細胞膜．題目中淀粉、蛋白質、脂肪都屬于大分子物質，需要把大分子物質變成小分子物質，這就是消化．淀粉首先消化成麥芽糖，但仍舊屬于大分子物質，故需要再進一步消化成葡萄糖，才能穿過細胞膜，而葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸都屬于小分子物質可以穿過細胞膜，故以上答案中，淀粉、蛋白質、脂肪都屬于大分子物質，只有氨基酸屬于小分子物質，可以穿過細胞膜． 故選D 點評：本題考查淀粉、蛋白質、脂肪的消化，同學們需要明白消化的目的是為了進入循環(huán)系統(tǒng)，而大分子物質不能穿過細胞膜，故不能進入循環(huán)系統(tǒng)，故需要消化．
