Question

下列等量的物質(zhì)中，含蛋白質(zhì)最多的是（    ）

A．瘦肉、黃豆	B．花生、大米
C．面粉、土豆	D．稻米、小麥

Answer 1

A

解析試題分析：A、瘦肉、黃豆，主要含蛋白質(zhì)，B、花生主要含脂肪，大米主要含淀粉，C、面粉、土豆主要含淀粉，D、稻米、小麥主要含淀粉，所以此題答案為A。
考點(diǎn)：本題考查的是營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源。