Question

7．有甲乙兩位住校同學(xué)常到小賣部去買袋裝食品吃，為了多省錢吃零食，他們各自為自己設(shè)計(jì)了一日三餐的常吃食譜，分別如下：

	早餐	中餐	晚餐
甲同學(xué)	饅頭兩個(gè)	蛋炒飯一碗	水餃一碗
乙同學(xué)	菜包兩個(gè)	青椒肉絲一盤、米飯2碗	加青菜的面條一碗

（1）你認(rèn)為誰設(shè)計(jì)的更為合理一些？乙同學(xué)說明不合理的問題所在和后果因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患病；我們應(yīng)當(dāng)以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．．
（2）在購買袋裝食品時(shí)，應(yīng)注意哪些問題，請你為他們提個(gè)醒．
①要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過期．
②關(guān)注生產(chǎn)廠家．
③有無質(zhì)量安全標(biāo)志．
④是否含有添加劑．
⑤有關(guān)的營養(yǎng)成分及使用說明等．
（3）請你為自己設(shè)計(jì)午餐食譜，要求能量充足，營養(yǎng)合理．一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．

Answer 1

分析 此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，其中還涉及食品安全的內(nèi)容，分析、思考、解答．

解答 解：（1）、乙同學(xué)的合理些，甲同學(xué)的不合理．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患�。晃覀儜�(yīng)當(dāng)以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
（2）、我們購買食品時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)．關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關(guān)注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求．
（3）、設(shè)計(jì)的一份午餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．面包能提供淀粉等糖類，一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶能提供蛋白質(zhì)類，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，可見此食譜的營養(yǎng)全面，符合平衡膳食的要求，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠．
故答案為：（1）經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)乙同學(xué)的合理些．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長發(fā)育，甚至患��；我們應(yīng)當(dāng)以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等．
（2）保質(zhì)期；質(zhì)量安全．
（3）一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果

點(diǎn)評 關(guān)鍵是掌握合理營養(yǎng)、健康食譜、食品安全等知識，能結(jié)合題意靈活答題．