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下列食品保存方法，肯定對人體無害的是
A．利用煙熏法對食品進(jìn)行保存
B．添加防腐劑防止食品腐敗
C．利用溶菌酶對水產(chǎn)品進(jìn)行保存
D．采用化學(xué)物品腌制食品
C

試題分析：煙熏法是利用煙霧中的化學(xué)物質(zhì)殺菌，從而起到保存食品的方法，化學(xué)物質(zhì)在殺菌的同時(shí)，也會對人體產(chǎn)生危害，A不符合題意；防腐劑能防止食品腐敗，食用多了或長期食用也會對人體產(chǎn)生危害，B不符合題意；溶菌酶能殺死病菌，但溶菌酶對人體無害，C符合題意；化學(xué)品對人體有危害，D不符合題意，故選C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

合理營養(yǎng)，應(yīng)按照“            ”，每天均衡的吃五類食物，由多到少依次是     、      、     、     、    ，避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。                        （     ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

欲購買無污染、完全、優(yōu)質(zhì)的食品，要關(guān)注下列哪一個標(biāo)志？

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品安全、衛(wèi)生與人類健康密切相關(guān)。從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實(shí)施。下列做法符合食品安全、衛(wèi)生的是            （  ）
A．不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品
B．把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用
C．為增加食品中蛋白質(zhì)的含量，加入三聚氰胺
D．購買食品只關(guān)注營養(yǎng)成分，不看保質(zhì)期

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（4分）請根據(jù)右圖回答問題：

（1）圖中是           食品的標(biāo)志徽。
（2）圖中的話梅所采用的保存方法是（  ）
A．高溫滅菌法   B．冷凍法　  C．滲透法
（3）你喜歡吃話梅嗎？“望梅止渴”是屬于       的反射。（填“簡單”或“復(fù)雜”）
（4）從食品安全的角度，我們在購買食品時(shí)，應(yīng)著重關(guān)注食品包裝袋上的哪些信息？（至少寫三種）                         　　          

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（共11分）在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡．加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。請據(jù)圖回答：

（1）食譜中的面包，從圖（一）“平衡膳食寶塔”來看，屬于_     _類（填字母）．圖（二）中曲線            能表示它的消化過程。
（2）牛奶中含有豐富的               ，青少年的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的C類和         類（填字母）食物。
（3）圖（二）中，X表示消化道的部位是             。它是人體內(nèi)消化道的最主要場所，它含有胰液、腸液及             等多種消化液。
（4）多吃蔬菜水果，可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏             ，就容易得夜盲癥。
（5）在購買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及                 、                  等信息。（答出兩項(xiàng)即可）
（6）該酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患                。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有一份為初中生設(shè)計(jì)的午餐食譜：米飯、炸薯?xiàng)l、炒菜心。你認(rèn)為加入下列哪種食物會更好（  ）
A．炒米粉B．南瓜餅C．燜牛肉D．干煸豆角

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列各圖中，能正確表示健康成人合理膳食中各種食物配置比例正確的是

A.                B.                 C.                  D.

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同步練習(xí)冊答案