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防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是                                (    )

A.抑制微生物在食品內(nèi)的生長和繁殖           B.把食品內(nèi)的細菌都殺死

C.把食品內(nèi)的真菌都殺死                     D.減少食品中水份的含量

 

【答案】

A

【解析】食品腐敗的原因是微生物的作用，所以防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是抑制微生物在食品內(nèi)的生長和繁殖，比如冰箱低溫保存。

 

練習冊系列答案
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√
√
．（判斷對錯）

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