Question

用糖拌番茄或用鹽腌青菜，往往會有許多液汁流出，這是因為

1. A.
   外界溶液濃度大于細胞液濃度，細胞吸水
2. B.
   外界溶液濃度小于細胞液濃度，細胞吸水
3. C.
   外界溶液濃度大于細胞液濃度，細胞失水
4. D.
   外界溶液濃度小于細胞溶濃度，細胞失水

Answer 1

C
分析：本題考查植物細胞失水問題，理解好細胞內外液體濃度的大小，不難解決．
解答：當細胞外液體濃度大于細胞內液體濃度時，細胞失水．糖拌番茄，糖的濃度大于番茄細胞液的濃度，外界高濃度的環(huán)境導致番茄細胞大量滲透失水，所以番茄失水．鹽水的濃度大于青菜的細胞液濃度，所以細胞失水．
故選C
點評：植物細胞的吸水、失水取決于細胞外液體的濃度，大于細胞內液體濃度時，細胞失水；小于細胞內液體濃度時，細胞吸水．