Question

新鮮程度相同的饅頭片，分別置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中（加蓋）．A組把新鮮的饅頭片放在25℃的環(huán)境中，B組把新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中（2℃）．每天觀察一次，連續(xù)觀察5天，并記錄看到的現象．實驗現象記錄如下：

組別	環(huán)境條件	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天
A	溫暖、潮濕	沒有發(fā)霉	少許霉菌	很多霉菌	非常多霉菌	長滿了霉菌
B	低溫、潮濕	沒有發(fā)霉	沒有發(fā)霉	沒有發(fā)霉	沒有發(fā)霉	沒有發(fā)霉

（1）該實驗中的變量為    ．
（2）通過該實驗的現象，可以得到的結論是    ．
（3）得出實驗結果后，興趣小組的同學進行了進一步的探究，他們將饅頭上長出的“黑色絨毛”做成涂片標本，放在顯微鏡下觀察，看到的圖象如圖所示，請問該圖中的微生物與細菌在結構上最大的區(qū)別是細菌無    ．
（4）青霉素是抗生素的一種，是從青霉菌培養(yǎng)液中提取的藥物，是第一種能夠治療人類疾病的抗生素．有人在注射青霉素后會發(fā)生過敏反應，進入人體后引起人體產生了免疫反應，所以注射青霉素前要進行皮試．從免疫類型分析，這種注射青霉素引發(fā)過敏反應屬于    免疫．

Answer 1

【答案】分析：本題考查霉菌生活的條件和有關探究實驗的內容以及防止食品發(fā)霉的方法．由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
解答：解：（1）A與B的對照實驗中不同的唯一變量是溫度．
（2）通過A與B的對照實驗，分析實驗結果，放在25℃環(huán)境下的饅頭片發(fā)霉，而放在冰箱的冷藏室里的饅頭片不發(fā)霉，得出的結論應該是：霉菌的生活受到溫度的影響（或低溫會抑制霉菌的生長或其他合理答案）
（3）圖中所示是真菌，真菌和細菌都有獨立生活能力，細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體．因此細菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細胞核，而細菌沒有成形的細胞核．
（4）人體具有免疫功能，能識別自己和非己成分，青霉素是非己成分，相當于抗原，進入人體后，引起人體產生了免疫反應，所以注射青霉素前一定要進行皮試．否則會發(fā)生嚴重的過敏反應．疫苗進入人體后會刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質，叫做抗體，抗體能夠協助吞噬細胞來消滅特定的病原體，這種免疫類型只對特定病原體起作用，屬于特異性免疫．
故答案為：（1）溫度．
（2）溫度對霉菌的生殖有影響（其它合理答案均可）．
（3）成形的細胞核．
（4）特異性．
點評：解答此類題目的關鍵是掌握探究實驗的環(huán)節(jié)和對照實驗的特點，尤其是變量的唯一性．